适用于糖果,糕点，饮料，蜜饯，果酱，酱料，莲蓉，药材，枣泥，火锅底料，方便面调料，辣椒酱，高粘度馅料等生产系列设备，自翻式和可倾式炸炒锅，可炒菜，炖肉，馅料和酱料等产品的炒制搅拌混合，多用油，可用于油炸辣椒，花椒，牛肉，海鲜等。用于牛肉酱，卤味辣椒酱，火锅底料，酱料，香菇酱，多爪燃气搅拌炒锅，咖喱辣椒酱自动生产流水线。 卤制品自动化生产线。充分实现一款产品，多种用途。

产品结构：

1、本设备为系列产品,主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部
2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用SUS304不锈钢,按GB150-1998规定
3、可倾式部分由涡轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成
4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成

机构性能：

1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式:分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235-B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体:顶部 搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
6、固定式电夹层锅支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、大型夹层锅可倾式蒸煮锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

炒锅 夹层锅种类划分