玉米淀粉 (corn starch) 又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。吸湿性强,能达30%以上。玉米淀粉在很多方面都有重要用途,主要用来食品加工,点缀食品的外观及口感。
主要用途:
1、玉米淀粉是淀粉糖、氨基酸、变形淀粉生产的重要原料。
2、医药工业上,淀粉是工业重要的原料。
3、食品行业上,淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条、肉制品、冰激凌等方面,且需求稳定。
4、玉米淀粉在啤酒生产中可制作啤酒糖浆,需求量越来越大。 5、造纸上,由于木薯高昂,造纸行业使用玉米淀粉的比例越来越高。
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