鱼肉采肉机又称鱼骨分离机，鱼刺分离机。是利用滚动的采肉桶和传动的橡胶带的相互压榨运动将鱼挤入采肉桶内，而把鱼皮、鱼骨留在采肉桶外，由刮刀把它送出机外。大鱼分割成段，小鱼直接采肉。可将鱼体中的鱼肉和鱼骨、鱼皮、鱼筋进行分离，达到提高原材料利用率、节约人工费用的目的，提高低值鱼的经济价值。

鱼肉采肉机部分结构及用途说明：

1、滚筒内刮刀：用于从滚筒内分离出来的鱼肉从滚筒内壁刮落

2、采肉滚筒：用于采集鱼肉

3、自动微调装置：用于自动调节采肉中压力回调，间隙复位等作用

4、刮刀固定轮：用于固定滚筒外刮刀
5、滚筒外刮刀：用于刮落分离出来的鱼骨和鱼皮
6、采肉机皮带：用于传送鱼类并与采肉机滚筒形成大力挤压把鱼肉分离出来
7、间隙调节手柄：调节采肉机皮带和采肉滚筒之间的间隙
8、电源线：150型、200型220v、380v都可以使用，300型以上需要用380v
9、电源开关：用于控制机器的启动与停止
10、皮带松紧调节：用于调节采肉机皮带的松紧

鱼肉采肉机优点：
鱼肉采肉机可以快速的将鱼肉和鱼刺、鱼皮分离开来，是做鱼丸、鱼豆腐等鱼肉制品 的加工设备。电动机保修一年，每分钟1400转，可以将鱼肉、鱼骨、鱼皮分离开，采取出干净的鱼肉。按整条鱼的比例来算，一斤鱼可以采去6两鱼肉，采肉量达到90%。这款机器不仅能够采鱼肉，还可以采虾肉、泥鳅肉、蟹肉等，采集的鱼肉，蟹肉，虾肉被做出鱼丸子，虾丸子，蟹丸子，鱼豆腐，虾酱，蟹酱等，成为人们餐桌上的美食！