聚是从纳豆中发现的一种水溶性聚合氨基酸,它由分子γ-羟基和α-氨基间的酰胺键连接而成,分子量一般在100 kDa-2000 kDa之间,可通过生物发酵获得。近年来γ-聚在农业、环境保护、食品、化妆品等领域显示出广阔的应用前景。
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聚是从纳豆中发现的一种水溶性聚合氨基酸,它由分子γ-羟基和α-氨基间的酰胺键连接而成,分子量一般在100kDa-2000kDa之间,可通过生物发酵获得
聚是从纳豆中发现的一种水溶性聚合氨基酸,它由分子γ-羟基和α-氨基间的酰胺键连接而成,分子量一般在100 kDa-2000 kDa之间,可通过生物发酵获得。近年来γ-聚在农业、环境保护、食品、化妆品等领域显示出广阔的应用前景。
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