根据GB17988-2008食具消毒柜安全和卫生要求,相关规定,餐具通过高温消毒,要对食品器具上的大肠杆菌灭活率达到99.9%;对脊髓灰质炎病毒1型疫苗株的平均灭活率达到99.99%,须在不小于120度的高温情况下,消毒时间不小于15分钟。热风循环消毒存储库的消毒时间是可控的,根据餐具污染情况不同,根据餐具用途的不同,可设置不同的消毒时间,以达到消毒效果。
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根据GB17988-2008食具消毒柜安全和卫生要求,相关规定,餐具通过高温消毒,要对食品器具上的大肠杆菌灭活率达到99.9%;对脊髓灰质炎病毒1型疫苗株的平均灭活率达到99.99%,须在不小于120度的高温情况下,消毒时间不小于15分钟
根据GB17988-2008食具消毒柜安全和卫生要求,相关规定,餐具通过高温消毒,要对食品器具上的大肠杆菌灭活率达到99.9%;对脊髓灰质炎病毒1型疫苗株的平均灭活率达到99.99%,须在不小于120度的高温情况下,消毒时间不小于15分钟。热风循环消毒存储库的消毒时间是可控的,根据餐具污染情况不同,根据餐具用途的不同,可设置不同的消毒时间,以达到消毒效果。
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