环氧大豆油(epoxidized soybean oil,简称ESO),是一类有机物,化学式为(RC2H2OR'COO)3C3H5,常温下为浅黄色黏稠油状液体。沸点150℃(0.53 kPa)。溶于大多数有机溶剂和烃类,不溶于水。具有优良的耐热、耐光性及相溶性。常用于聚氯乙烯制品作增塑剂,尤其适用于聚氯乙烯透明制品、食品包装制品及其它无制品中 环氧大豆油为多种脂肪酸酯组成:环氧酯(51~57%)、环氧油酸酯(32~36%),环氧棕榈酸酯(2.4~6.8%)等的混合物环氧大豆油上的环氧基可以与磷酸发生开环反应,生成磷酸化环氧大豆油多元醇。例如取31 g叔丁醇、5 g磷酸、10 mL去离子水于四口烧瓶中,升温至82℃,进入回流状态;再把100 g大豆油(ESO)、10 mL去离子水、46.5 g叔丁醇放入到恒压漏斗中,逐渐滴入到四口烧瓶,1 h滴完,滴完后反应6 h;将反应后的产物加入到350 g乙酸乙酯中,再用去离子水反复洗,直至溶液显示至中性,然后通过减压蒸馏除去乙酸乙酯和叔丁醇,最终得到磷酸化大豆油多元醇(PESOP)
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