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主要技术参数

1、电源：电压220V或则380V（三相四线）

2、加热功率:9kw两根发热管，共18kw。

3、磨浆电机功率:1.8kw。

4、吸浆泵功率：0.12kw。

5、豆浆产量：130-150kg/小时。

6、进水接头：1/2″（4分外丝）。

7、120型豆腐机尺寸：长×宽×高：1620×640×1600 mm

双排气压豆腐成型机：长×宽×高：955×955×1370 mm

三、机器主体结构

本机磨浆分离系统由电机、分离式磨浆机、盛浆桶组成，加热煮浆系统由吸浆泵、加热蒸汽包、煮浆桶组成；电器控制面板由电压表、电流表和交流器等组成，单独开关分别控制磨浆机、吸浆泵和煮浆系统；蒸汽包水位可通过水位计观察；配有气动双压成型机，压制成豆腐。设备全采用优质不锈钢制造。

四、豆腐制作的工艺流程:

将浸泡好的黄豆由高速分离磨浆机加工，排出豆渣，产出的豆浆经过蒸汽加热达到去腥，并煮浆均质，及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。

五、彩色豆腐制作的方法:

彩色豆腐与传统豆腐一样，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化，有利于健康。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入和PH值的调解。操作方法我厂可提供。

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