巴氏杀菌工艺流程是由巴氏杀菌——冷却——风干三部分组合成巴氏杀菌线。 通过杀菌后快速急速冷却。
因为一般细菌的致死点均为温度90°左右,所以食品将经此法处理后,可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数
非致病性细菌;食品加热后突然冷却,急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡 。
1、设备可定制,杀菌温度以及杀菌时间可根据需要随意设定
2、加热有两种形式:一是电加热,二蒸汽加热。(无锅炉可用蒸汽发生器代替)
3、巴氏杀菌机整机采用食品级不锈钢制作,符合食品安全许可。
4、配套完善连续性强,杀菌——冷却——风干连续工作无需人工参与。
5、设备采用水密封盖,防止蒸汽的外溢tang伤操作人员,同时对产品进行保温,并保证了漂烫温度的均匀。
6、设计灵活,可定制生产,根据要求定制设备尺寸,加热方式,设备结构等。按需定制更实用
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