干河粉设备工艺流程:
- 大米通过液下泵进入泡米罐对大米进行浸泡,配有自动补水和辅助下米功能,采用不锈钢材质、坚固耐用,易清洗;
- 浸泡后的米送至除砂槽,清除砂石、铁块等异物,再进入洗米斗洗米、滤水;
- 大米自动落入磨浆机,米浆细度及水分设置并自动调节
- 磨好的米浆落入过滤装置,将较大的米浆颗粒筛出,同时也可以在此添加淀粉等原料对米粉浓度进行调节;
原料浆经过蒸汽加热到一定温度,使粉浆经过预热装置使达到初步熟化;
预糊化的粉浆经过挤出机达到熟化,再通过挤出模具制出相应规格的河粉
网带将挤出的面条或河粉带入预干燥机,对面条或河粉表面进行干燥,使其不粘连;
表面初步凝固的面条或河粉牵引进入连续老机面杆,产品不切断,挂杆长度稳定、统一。
在工艺要求的温、湿度条件下对产品进行老化,使其口感更好,产品质量更稳定。老化的温、湿度可自动控制。
老化后的产品可以实现定长及定重切断,但需要人工折叠需要的形状。
根据不同的产品形状,匹配不同的设备。
干燥机可分段设定干燥参数,实现自动控制,干燥效果均匀,干燥完成后进入冷却,将产品冷却到适合包装的温度,保证产品含水量均匀,达到标准。成品韧性好,不酥条。以上为干河粉设备的工艺流程,各个企业对流程会有自己的一些特点,但基本不会有太大的变化 。
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