自酿葡萄酒 成都散装葡萄酒 重庆桶装葡萄酒
葡萄酒的说法里面有一项说法是七分葡萄三分酿,意思就是好的葡萄酒首先要有好葡萄,其次才是酿造葡萄的。一般的酒庄用来酿酒的葡萄主要是酿酒葡萄,比如赤霞珠白玉霓等,这些葡萄酿的酒多是干红,因为这些葡萄普遍的特点是皮厚肉少,颜色漂亮,酿的酒色泽艳丽,但是出酒率低。个人自酿葡萄酒一般用不上这种葡萄,一般自酿葡萄酒是用鲜食葡萄比如巨峰,夏黑,户太等酿造。由于食用葡萄普遍特点是皮薄肉厚汁多味甜,所以多用来酿甜红葡萄酒,当然,这种自酿葡萄酒颜色没有那么艳丽,但是酿出来的甜红葡萄酒别有一番风味。另外自酿葡萄酒饮用不仅可避免喝到假酒,保健心脏,还可促进食欲、抗氧化、是自制饮品的上佳选择。 [1] 自酿葡萄酒分为选料、清洗晾干、除梗破碎、加糖、装罐酿造、二次酿造、装瓶存放七个步骤。当然,从角度来说,工厂酿的葡萄酒肯定设施更全做出来的酒更符合标准,但是我们也不能否认自酿葡萄酒的风味。难道有了工厂矿泉水就不和自家开水不喝山泉水了。只能说各有各的好处各有各的特点,不能因噎废食。
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