芝麻油是厨房中比较常用到的调味品，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油。但是市场上有很多伪劣的芝麻油，一些伪劣香油闻起来很香，但实际上是加入香精勾兑的，严重影响消费者的健康。所以芝麻油批发订购，不一定要找价格太便宜的，而是要找质量比较好的芝麻油品牌，选择品牌的三英芝麻油才放心。

    三英芝麻油采用传统石磨工艺和和现代化科技“水代法"的融合，运用纳米纤维物理过滤净化系统，保证了每一滴芝麻香油的纯正，限度的保留了芝麻的浓郁香味和营养成分，含钙量是牛奶的两倍，99%保留了芝麻中丰富的不饱和脂肪酸，麻油酸和多种营养素。无论从筛选、水洗、炒制到石磨碾磨、兑浆、墩油、物理净化、包装，每一步，“三英"都做到一丝不苟，保证了天然绿色的三真级品质。勇做中国99%纯正芝麻香油的。   

不同的品牌、不同的种类都会有不同的价格。如果大家要购买芝麻油，还是选择正规购买途径，看标签上面会写的是不是纯芝麻油，或者芝麻油比例百分之多少，不要购买三无产品。 

三英芝麻皇为大家讲一讲芝麻油的选购技巧：

在阳光下看纯芝麻油，清晰透明。掺入百分之1.5的凉水，在光照下呈不透明液体状；掺入百分之3.5的凉水，芝麻油会自动分层，沉淀变质；掺入猪油，加热后会发白；掺入菜子油，则颜色发青；掺入棉子油，加热会粘锅；掺入冬瓜汤、米汤，会变浑浊，半小时后还会有沉淀。 

纯芝麻油呈淡红色或红中带黄，小磨芝麻油颜色稍深，为棕红色透明油状液体。如果芝麻油中掺入了其他食用植物油脂，则色泽发生变化：掺入菜子油呈深黄色，掺入棉子油呈黑红色，掺入精炼棉子油呈黄色。如芝麻油中掺入米汤（上清液）类物质，则浑浊、模糊不清并有沉淀物，且容易变质。 

将芝麻油试样放在-10℃冰箱内冷冻观察。纯芝麻油在此温度下仍为液体，掺假的芝麻油在此温度下开始凝固。 

  用筷子蘸1滴芝麻油，轻轻滴在平静的水面上（可用碗、盘或小盆盛清水）。纯芝麻油会呈现出无色透明的、薄薄的大油花，并有浓重的芝麻油味，而掺假的芝麻油会出现较厚的小油花，油花持续时间短，香味淡薄，并伴有其他油脂的异味。 

将少许芝麻油倒入试管中，用力振荡后观察。纯正芝麻油振荡后不起泡或只起少量泡沫，而且很快消失；掺入花生油振荡后泡沫多，消失慢，泡沫呈白色；掺入精炼棉子油振荡后泡沫多，不易消失，用手掌蘸油摩擦，可闻到碱味；掺入大豆油振荡后出现淡黄色泡沫且不容易消失，用手掌蘸油摩擦，可闻到豆腥味；掺入菜子油振荡后出现的泡沫消失慢，用手掌蘸油摩擦，可闻到辛辣味。 

通过三英芝麻皇的介绍，相信大家对芝麻油的好坏辨别有所了解了。想了解更多芝麻油的小常识及实用小技巧请联系三英芝麻皇，也可以关注公司网站:欢迎新老用户前来咨询~