除了法国橡树之外，能够制作葡萄酒容器的橡树还有：中欧橡树：包括高加索(Caucasus) 橡木。

美洲橡木：也称美国白橡(Quercus alba) ， 起源于北美。由于其持久性主要用在建筑行业。在美国，它主要用于成熟威士忌，然后，才用于成熟红葡萄酒。最近几年，在法国木桶制造业中也开始使用美洲橡木。

据华盛顿大学报道(1988年) ， 前苏联(CIS) 有为丰富的橡树资源，大约有970万hm2的橡木。其中，有310万hm2在远东地区，靠近太平洋，它是一种蒙古栎，较少用于制作橡木桶。在乌克兰，橡树面积大约有170万hm2，能生产2.33亿m2橡木。俄罗斯约有470万hm2的橡树，能生产7.63亿m3的橡木。其中，在北高加索、乌拉尔等区域有丰富的橡树资源。另外，罗马尼亚也有充足的橡树资源。在葡萄牙，超过一半的橡树是能制作软木塞的橡木(Quercus suber) 。用于制作木桶的优质橡木树龄至少要达到80年以上，而且树龄越老越好。

作为葡萄酒木桶的传统选择， 法国白橡(Quercus petra ea和Quercus robur)得到了广泛的应用。而美国白橡用来制作葡萄酒橡木桶的历史较短。前苏联和东欧建立后，东欧的酒厂开始使用东欧橡木，目前，对东欧橡木的使用越来越广泛。

上述不同橡木之间的差异，主要体现在橡木的密度、各种化合物的种类和含量，并由此造成价格上的差异。美国橡木含有更多的侵填体化合物，制作木桶时利用率高，在防水性、产出率等方面更优于法国橡木和东欧橡木。而法国橡木比美国橡木含有更多的酚类化合物，它赋予葡萄酒的香味复杂性。东欧橡木对酿酒师有更多的吸引力，因为它的单宁相似于法国木，且价格更具竞争力。美国橡木具有较高的密度，比法国橡木更耐久、更强壮。美国橡木可以采用锯来生产，而法国橡木和东欧橡木由于产生的侵填体较少及多孔性，需要顺着纹理精确地劈开。和美国橡木充足的供应量相比，法国橡木存量有限，通常，法国橡木桶的价格是美国木桶价格的1.5~2倍。