蒜苗是我们生活中常食用的调味品市场，它具有多种营养功效，在我国各地皆有种植，是人们喜爱的蔬菜之一。那么种植蒜苗的经济效益如何？一起来看看详细介绍吧。

1、种植蒜苗吗

蒜苗其实是大蒜抽出的蒜苗，相对于大蒜的辛辣，它的更为较为柔和，但是又有大蒜保健功效，可谓是青出于蓝而胜于蓝。蒜苗富含、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等营养成分，营养价值高。在以前大蒜大多以生产蒜头为主，蒜苗的保存期短，所以没有大量的栽培，而随着保鲜技术提高，市场对于蒜苗的需求猛增，经济效益较好。

2、种植成本

以一亩地为例，蒜苗种植成本包括蒜种、肥料、土地、人工成本、农药等，每亩地需用种350-400斤，按市场蒜种价格算差不多要2000元左右；而肥料包括有机肥和化肥合计1500元左右；土地每亩租金在300-500元左右；人工成本有栽种和收获合计800元左右；再加上100元的农药费用，每亩合计5300元左右。

3、效益分析

一般每亩可产蒜苗2500-3000公斤斤左右，而蒜苗的收购价为2元一斤左右，亩产值为10000-12000元左右，除去种植成本，每亩纯利为4700-6700元之间。而将蒜苗采收后，大蒜还能继续生长发育，在后期还能采收蒜头和蒜薹，这也是一笔不菲的收入。

4、种植前景

蒜苗的营养价值在某些方面来说要高于大蒜，它含有辣素，对于病原菌和寄生虫有的杀灭左右，可以预防流感、防止伤口感染、治疗传染性疾病等功效。它富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统功能有重要影响。，它的种植前景还是不错的。