刺老芽是一种养分价值十分丰厚的野菜，只有春季才有，它可以补气活血、祛风止痛。但因为刺老芽现在被大量开采，导致它的价格越来越高，卖到了80元一斤，成了一种稀罕宝贵的野菜。更神奇的是刺老芽还有公母之分，公的身上有着小刺，整齐细长，而母的则显得矮胖。这种野菜作为人们喜欢的名菜，不管是炒还是拌凉菜都很美味。如何种植刺老包，下面我们一起分析了解！

刺老包种植技术主要分为育苗、移栽、管理、采收四个方面。

1、育苗。刺老包育苗可以分为培育实生苗、短穗扦插育苗，以及根茎扦插育苗。根据不同的栽培环境和栽培地区，可以采用合适自己的方法进行。

2、移栽。刺老包喜欢在阴天环境中生长，所以移栽一般会选在每年的1-2月进行，阴天最合适。阴天中移栽对于植株伤害小，或者在晴天的下午太阳快落山时。密度每亩110-150株左右为宜，移栽幼苗选择30厘米以上的，剪去树叶。移栽前挖好50*50*50厘米的定植坑，每坑施用腐熟农家肥10-20kg，加盖少量细土。

3、播后管理。刺老包播种之后要注意管理，每年大概在3月初开始慢慢发芽，长出真叶后，要注意清理病株和杂草并施肥。在真叶的观察上注意追肥时间，每次追肥的浓度根据生长情况进行添加。由于树头菜有刺，为了采摘方便，不宜过高，苗长到1.5米时要进行打顶，促进分支，一般将株高控制在2米左右。冬季重霜区要注意覆盖防冻。

4、采收。栽培一年后，刺老包就可以采收，采收时同样注意固定树形，保持树高。刺老包一年可采收3-4次，进入秋季停采，初冬落叶前，再次修剪固定树形，并追一次芽肥，提高来年产量。