北京正丰亚美承接厨具设备的安装定制服务
:根据工艺要求配置整体厨房设备:
不同类型的济南厨房设备作用不同,在中国的不同菜系、工艺要求、风格、特色等需要配置专门的设备。例如,海鲜店就需要配置海鲜蒸柜、炖鱼台,炖品店需要配置煲仔炉、低汤炉、炒菜炉。主食加工区由于设备的通用互换性差,所以需要有不同的蒸、煮、烤、炸、煎的不同设备。
酒店厨房设备,工艺要求设备除了需要的主要设备外,还需要配齐相关配套设备。一个餐饮经营主体除了需要主要的厨房设备如炉具和蒸柜外,还需要如水池、冰柜、调料台、冷冻柜、冷藏柜、台案、车架等多种设备。
在配置全套不锈钢厨房设备时,应该根据饭店餐厅的实际需要确定设备的种类、型号、数量、材质,同时还需考虑经营规模、经营档次和厨房环境相匹配。需要遵守不高配、也不低配,须满足档次需要的总体原则。
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通过对国内养老设施建筑的深入调研,笔者对现有空间的使用状况进行了分析,总结了我国养老设施餐厨空间在设计上经常出现的一些问题,及设计师对养老设施餐厨空间在认识上呈现出的不足。其次,在第三章笔者对国外发达国家养老设施餐厨空间进行分析,对其设计经验进行了梳理。将西班牙、日本及澳大利亚等三个国家的养老设施作为主要的研究对象,总结了其在餐厨空间设计方面的*设计经验及设计理念。北京市正丰雅美酒店设备有限公司专业餐桌椅定制、中餐炉灶制造、批发欢迎!
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