北京正丰雅美酒店设备有限公司，正丰雅美酒店设备有限公司-北京厨房设备,炊事机械,冷库,西餐设备,定制酒柜,酒窖设计定做！专业制造、自主研发、设计商用厨房设备的专业化企业；供宾馆、饭店、机关、院校食堂等单位使用，产品质量均受到用户的好评！同时公司还拥有的生产线，引进数控冲床，数控剪板机、折弯机，数控油压机、车床、刨床、铣床等壹佰多台的生产设备；年生产能力可达三万多台（套），我公司所生产的“金丽厨"牌厨房设备十多个系列三百多个品种，公司现在廊坊及山东设有生产基地，专门向星级宾馆、饭店、酒楼及机关食堂提供不锈钢厨房设备，生产现代商业厨房所需的鼓风炉灶、燃气炉灶、各种调理柜、保温柜、洗刷池、高低温冰箱、排烟罩及大型通风系统，多年来已经形成八大类。几百个品种的生产技术能力，并可根据客户的不同要求订做各种非标产品。

油烟净化一体机是一款净化厨房环境的厨房电器，一般安装在厨房炉灶上方，能将废气和油烟迅速抽走，经过净化处理后排出户外，从而减少对厨房的污染，达到净化空气的效果，一般油烟净化器一体机采用专用净化液沫提高气液两相之间的双膜传质动力，能快速气相中的油烟等微粒，同时利用自身排风风机的负压产生约600MM厚的液沫层-液沫大小直径，对有烟气体进行洗涤式净化，拥有的除油烟效果。

油烟净化器一体机特点：

1、防火设计，管道、风机不积油，免除油烟火患之风险；

2、各单元独立组合式结构、免拆卸，并设有自动清洗功能；

3、不锈钢拉丝机身，设计简约，让厨房洁净、亮丽、时尚；

4、化学液沫洗涤，反应充分，除油、除烟、降味，效果持久稳定；

5、集气体收集→净化→输送于一体，大大缩小设备尺寸，减少空间占用；

6、与传统油烟净化工艺相比，极大地简化了油烟净化工艺，所以能耗低；

7、油烟净化一体机弥补了传统工艺的不足，是替代复杂的传统油烟净化系统（运罩+静化器（塔）+风柜）的佳选择；

油烟净化器一体机作用：

油烟净化器一体能够净化厨房内的油烟，保障厨房工作人员的身体健康，保证厨房油烟不会对周围环境造成污染。

商用厨房活鲜场

随着消费者对原料鲜活程度和出菜速度、节奏的更加重视、客人所订、点的海、河鲜及等鲜活原料经其鉴认后，大部分客人希望在很短的时间内烹制上桌。因此，对鲜活原料的宰杀，需设计配置方便操作的专用水池及工作台，以保证开餐繁忙期间其操作仍十分便利。刺身原料的制作，要求有严格的卫生和低温环境，除在管理上对生产制作人员及其操作有严格的操作规范外，欧姆维工程师们认为在设计及设备配备上也应充分考虑上述因素。

商用厨房设计的输送便捷功能

配份与烹调应在同一开阔的工作间内，配份与烹调区距离不可太远，以减少传递的劳累。宾客提前预定的菜肴，配制后应有一定的工作台面或台架，以暂放待炒。

商用厨房设计的冷藏和加热设备

烹调厨房的整个室温（在没有安装空调或新风设备的情况下）正常在28~32度之间，这个温度对原料的保质储存带来很多困难。因此烹调厨房内用于配份的原料需随时在冷藏设备中存放，这样才能保证原料的质量和出品的安全。开餐间隙期间和晚餐结束，其调料、汤汁、原料、半成品和成品，均需就近低温保藏。

商用厨房和餐厅同楼

为了保证烹调厨房的出品及时，并符合应有的食、香、味等质量要求，烹调厨房应紧靠与其风味相对应的餐厅。尽管有些饭店受到场地或建筑结构、格局的限制，厨房的加工或点心，甚至冷菜或烧烤等的制作间，可以不与餐厅在同一楼层，而烹调间必须与餐厅在同一楼层。