紫薯是甘薯的一个特殊品种类型,兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点,除了具有普通甘薯的成分和功能外,还具有多种生理作用,是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料 [1] 。
紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素,含有18种氨基酸,富含、B、A等8种维生素,特别是含有大量药用价值的花青素
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紫薯是甘薯的一个特殊品种类型,兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点,除了具有普通甘薯的成分和功能外,还具有多种生理作用,是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料[1]
紫薯是甘薯的一个特殊品种类型,兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点,除了具有普通甘薯的成分和功能外,还具有多种生理作用,是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料 [1] 。
紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素,含有18种氨基酸,富含、B、A等8种维生素,特别是含有大量药用价值的花青素
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