根据柑桔果实成熟度、用途、市场需要等确定采收期。雨天及果面露水未干时不宜采果。采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放。按从外到内，从上到下的顺序采摘果实。要求所有盛果的容器内壁光滑，采下的果实应及时运往包装场或储藏库。避免日晒雨淋。
应搞好深翻扩穴、熟化土壤，禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物，搞好果园合理间作和中耕除草等工作。
酸橘是芸香科的一类植物，是海南本地种，是芸香科常绿小乔木，味极酸，通常用做烹饪佐料，在海南当地通常用做白切鸡、白切鸭、白切鹅的点蘸佐料，味极酸，一般不做鲜食。在酸橘上市期间，要挑选青色的、饱满的、感觉有弹性的果实浸泡酸橘酒。在广东省用酸橘作柑橘的砧木历史悠久，有‘‘千秋万代酸橘好’’之说。
（2）施肥方法：以土壤施肥为主，配合叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。
应搞好深翻扩穴、熟化土壤，禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物，搞好果园合理间作和中耕除草等工作。
3.栽植技术。土挖栽植穴：拉线定距，挖定植穴，穴深、宽各80cm，然后压绿肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起垄栽植：8米带沟（沟宽60-80㎝，深40-60cm）开厢，每厢起2垄（垄宽1.5m，垄中心距4m，垄高20-30cm）。栽植时将苗木的根系适度修剪后放入定植穴，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。浇足定根水，在树苗周围做1m的树盘，用糠覆盖。
（2）施肥方法：以土壤施肥为主，配合叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。
（1）施肥原则：应充分满足血橙对各种营养元素的需要，提倡多施有机肥、合理施用无机肥和配方肥料，并根据叶片分析结果、果园土壤分析结果、血橙物候期等指导施肥。
酸橘是芸香科的一类植物，是海南本地种，是芸香科常绿小乔木，味极酸，通常用做烹饪佐料，在海南当地通常用做白切鸡、白切鸭、白切鹅的点蘸佐料，味极酸，一般不做鲜食。在酸橘上市期间，要挑选青色的、饱满的、感觉有弹性的果实浸泡酸橘酒。在广东省用酸橘作柑橘的砧木历史悠久，有‘‘千秋万代酸橘好’’之说。
酸橘是日本四国阿波的名特产，属于柑橘科常绿灌木，是柚子的杂交品种，比柚子个头要小，具有的香味和酸味。原料的筛选、鉴别方法以及浸泡时期：选择还是青色的即将成熟的果实。这样的果实酸味大，可以浸泡出美味的果酒。10~11月份大量上市，要挑选青色的、饱满的、感觉有弹性的果实浸泡酸橘酒 [1] 。
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