金桔优良品种。常绿小乔木或灌木，叶阔披针形或广椭圆形，茎和枝梢带刺，果倒卵状椭圆形，果皮光滑，金黄色，油胞小而密生，可食。
金桔皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝文学家苏轼的咏桔词“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。
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