搅拌夹层锅的锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。容积 ： 50L 、 100L 、 200L 、 300L 、 400L 、 500L 、 600L 。客户可以根据自己的实际需要进行选择。

搅拌夹层锅的优点：
1.锅胆采用进口锅胆。
2.采用无级变频调速。
3.搅拌匙采用食品级聚四氟乙烯刮板。
4.自动起臂，自动倒料。
5.多种加热方式，燃气、电磁、电加热等，供客户选择。

搅拌夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

搅拌夹层锅其支撑方式有立式也就是固定式及可倾式（锅体可自由翻转）。通常由锅体和支脚或可倾架组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式三种样式。