夹层锅的锅体采用一次冲压成型的半球体不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。采用蒸汽,燃气,电加热导热油等多种加热形式可供客户选择。
搅拌夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,劳动条件的良好设备。
夹层锅通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式,可倾式,搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大,热效率高,加热均匀,液料沸腾时间短,加热温度容易控制,外型美观,安装容易,操作方便特点。
夹层锅具有受热面积大,热效率高,加热均匀,液料沸腾时间短,加热温度容易控制,外型美观,安装容易,操作方便,防烫伤等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的良好设备。
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