主食按照其所含水分的多少分为两大类,水分多的有馒头、面包等,水分少的如饼干等。面包的保质期一般为3~7天,过了保质期,如果仅仅是发干,可以做成面包渣吃,如果长霉、发酸就不能吃了。馒头的情况和面包相近,如果霉变有灰斑,则应丢弃。饼干含水量少,如果是密封包装,保质期一般在1年以上。

食品快到保质期了，扔了可惜，吃了又怕坏肚子，这可如何是好，中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何为我们作出了详细指导。保质期，又称食用期，国外称之为货架期。指食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。

保存期，即产品可食用的日期。何计国指出，在保存期之后，食品可能会发生品质变化，不再具有消费者所期望的品质特征，不能食用，更不能用于出售。保存条件很重要“保质期只是一个相对的概念。"何计国表示，正常情况下，保质期内的食品不会发生变质，但如果贮存环境没达到要求，也可能会造成保质期提前失效。擦皮鞋：先用鞋刷和擦鞋布，擦去皮鞋深的灰尘和污渍，然后取适量过期酸奶涂于皮鞋表层，待酸奶风干后擦拭皮鞋，可使皮鞋光亮如新。