透风优越：面粉有呼吸作用，以是使氛围流畅，使面粉有氛围可作应用。

湿度干爽：面粉会按情况的温度及湿度而转变本身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增长，轻易结块，湿度愈小，面粉含水量也减小。一般来说，抱负的湿度约60%-70%之间。

适合温度：蕴藏的温度会影响面粉的熟成光阴，温度愈高，熟成愈快。但温度异样延长面粉的保质期，面粉储荐抱负温度为18℃-24℃。

情况干净：情况干净可削减益虫的繁殖，微生物的繁殖，进而减低面粉受净化的机遇。

没有异味：面粉是会在氛围中接收及蕴藏气息的资料，以是在贮存面粉的周围情况，不能有异味。

离墙离地：为了有优越的透风，削减面粉受潮、虫鼠的净化，这是必要的一项步伐。

面粉要留意防潮防虫，尤其是现在的气象，如许才能在之后的食用中包管平安，以是咱们要留意响应的应对方法。