真空油炸机的特点
1.加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于真空状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至见面氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
2.自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产
3.脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品。
4.油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗。
5.油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费。
6.该机采用304不锈钢材料制成,具有功效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
7.该机一键操作,按下启动键后,关闭油炸罐---上油----抽真空-----油加热---自动控温油炸(油炸过程中料筐低速旋转,食品在料筐搅动,油炸更均匀)------脱油(真空下,变频电机高速旋转)---打开炸罐取料(一次油炸过程结束)
8.配电系统:控制系统为日本三菱控制系统稳定可靠
控制系统包括油炸、抽空、初级过滤、进出油、脱油、开盖等功能实现全自动控制,操作显示屏中/英文显示;性能稳定,操作方便。触摸屏面板根据不同食品调整工作时间,界面更直观,操作更方便。
油炸机设备
脆枣真空油炸机
市面上的经过烘干的红枣大家都是常吃的,那么脆枣大家吃过吗?最近小编在自家门口的超市上看到了脆枣的货架,这说明脆枣越来越普及化了。那么脆枣是怎么制作而成的呢?他跟普通烘干的红枣有什么区别呢?普通的红枣价格相对来说便宜一些的,吃起来软软的。而脆枣呢?是经过真空油炸机制造而成的,油炸之前需要经过冷库的迅速冷冻,然后放到真空油炸机里面油炸,真空状态下,油的沸点降低,食物一直是处于低温状态下油炸的,避免了高温状态下产生的酰胺这种可能致癌的物质,而且在油炸罐内,炸好之后可以自动脱油、脱水,脆枣含油量很低的,不含有添加剂,是真空绿色健康的休闲食品,越来越受广大消费者的喜爱。
诸城市联兴机械有限公司生产的真空油炸机,全程PLC全自动控制,将要炸的红枣装入料筐内,一键启动后,加热、油炸、储油、脱油、脱水、有过滤全部一体化,全自动控制,产品无过压,无过热,保证红枣的质量安全问题。全自动真空油炸机,解决了传统油炸机上繁琐的人力、空间等问题,降低了成本,提高了生产效率,是现在很多中大型企业帮手。
真空低温油炸机报价果蔬脆片加工设备生产商
果蔬脆低温油炸设备是一种果蔬脆加工的核心设备,低温真空油炸机,虽然带有油炸字眼,但是果蔬脆片不属于油炸产品,。真空油炸机国际统称工艺为VF低温脱水工艺,通常通俗来讲,我们叫做真空油炸机,是在真空状态下,工作的一个过程,油仅仅作为加热过程中的一种介质,在工作到最后油被打到储油罐后,物料会在炸筐里面进行离心脱油,最终的物料含油量在5%-15%之间。 果蔬脆片作为一种新型的休闲零食,属于高产品,现在在国外,国内也越来越普及。
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