常压下油炸食品温度需要150~220℃，在真空度为0.092~0.098Mpa下，水的沸点为40℃左右，油温80~95℃即可油炸食品，使食品内的水分急剧沸腾蒸发。150℃以上的油温就属于高温油炸，120℃以上的油温就会产生存在致癌风险的bing烯酰胺，这是对人体有害的。低温真空油炸设备优点是设备真空度高达0.098Mpa，油温80℃~95℃就可以油炸加工食品，*的低温真空油炸技术*不用担心会产生对人体有害的致癌物，不用担心营养成分流失遭破坏，生产的食品可放心食用。我公司低温真空油炸机还具有热穿透均匀性、真空覆盖穿透均匀性、水分蒸发均匀、产品成品的一致性等多项优点，加工出的成品质量一致，成色好，无脆片收缩、表面起泡现象，表面疏松多孔，膨化效果好。联兴低温真空油炸机设备油炸出的食品天然绿色健康，酥脆可口，口感好，原色原味原香，保留了食品90%以上营养成分，浓缩在脆片干品里，复水性好，可泡水或放在嘴里化开，不会嚼不动，老人小孩皆可以吃。

山东联兴真空油炸机--是公司新一代的真空油炸机产品，该设备把热力学，真空技术，流体力学，制冷学，机械，电气控制等多学科高度集成在一起的*产品。用户仅需接上水电气即可，操作简单，安全可靠。设备已在食品行业的诸多企业投入使用。