氢氧化钙是一种白色粉末状固体。又名消石灰。氢氧化钙具有碱的通性，是一种强碱。氢氧化钙的碱性比氢氧化钠强(金属活动性:钙>钠)，但由于氢氧化钙的溶解度比氢氧化钠小得多，所以氢氧化钙溶液的腐蚀性和碱性比氢氧化钠小。这些性质决定了氢氧化钙有的应用。

产品别名: 消石灰 ;熟石灰

分子式 :Ca(OH)2

制备:CaO+H2O=Ca(OH)2

食用加工助剂：氢氧化钙主要成分是石灰通过加工提炼去掉重金属等有害物质而成:

物化性质:软性细腻白色粉末，密度2.24，堆积容量0.6-0.8。500℃后失去结合水成为氧化钙，吸收空气中的二氧化碳会变成碳酸钙，溶于酸、微溶于水，不溶于醇。

用途:该产品用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、钙剂合成及环烷酸钙、、柠檬酸钙制糖业的添加剂和水处理及其他有机化工的合成。

包装储运： 用内衬聚乙烯塑料薄膜袋的塑料编织袋包装，每袋净重25kg。应贮存在干燥的库房中。严防潮湿。避免与酸类物质共贮混运。运输时要防雨淋。失火时，可用水，砂土或一般灭火器扑救。

食品添加剂(氢氧化钙)指标:

项目 指标 (优等) 指标 一等指标 检验

氢氧化钙Ca(OH)2% ≥ 98.0 96.0 滴定法

盐酸不溶物 % ≤ 0.2 0.2 重量法

重金属(以pb计) % ≤ 0.002 0.002 比色法

砷 % ≤ 0.0005 0.0005 砷斑法

毒性防护 其粉尘或悬浮液滴对粘膜有刺激作用，能引起喷嚏和咳嗽，和碱一样能使脂肪乳化，从皮肤吸收水分、溶解蛋白质、刺激及腐蚀组织。吸入石灰粉尘可能引起肺炎。 容许浓度为5mg/m3。 吸入粉尘时，可吸入水蒸气、及犹奥宁，在胸廓处涂芥末膏;当落入眼内时，可用流水尽快冲洗，再用5%氯化铵溶液或0.01%CaNa2-EDTA溶液冲洗，然后将0.5%地卡因溶液滴入。工作时应注意保护呼吸器官，穿戴用防尘纤维制的工作服、手套、密闭防尘眼镜，并涂含油脂的软膏，以防止粉尘吸入。