夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

夹层锅的容积：100L,200L,300L,400L，500L、600L、800L、1000L。
结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。锅体材质:①内锅体不锈钢(SUs304)。夹套、支架碳钢(0235B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。

夹层锅带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机，输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。

夹层锅采用的是不锈钢材质，耐腐性能好，搅拌均匀，运行稳定，奥森支持加工定做，奥森欢迎~