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现在烧烤店用的烧烤炉大致有两种，一种是木炭烧烤炉，另一种是利用电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用，因为油烟会比较大，而且体积大放在家里面使用不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉，直接镶嵌到桌面里使用，烧烤的时候不产生油烟，直接通电便能使用。那么自动电烧烤炉都有什么优势呢？

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烧烤设备主要是烧烤炉，可以用来做羊肉串、烤肉等。
1、考虑烧烤设备是否便携。户外烧烤设备是我们自带的物品，因此选购时考虑到这一方面的问题，可以方便我们携带，这能为我们带来很多方便，这里建议是选择那种折叠式的烧烤设备。
2、根据材质选购。市场上烧烤设备的材质多种多样，不一定要买贵的，但是铁制的烧烤设备的使用寿命肯定不是很长，因此推荐选择那种不锈钢的，较之铁制的更加坚固耐用，且不容易生锈。
3、根据烧烤炉的尺寸选购。肯定有人觉得便携式越小越好，但是也需要考虑到烧烤人数的因素，因此选购时可根据每次烧烤人数去确定烧烤设备的尺寸，这样才能让每个人都能吃到美味的烧烤。
4、是否带有导油和防冒烟装置。烧烤时，肉类会滴油，油滴落到高温的石头上会冒烟，烟沾在食物上会产生不好的味道。所以，设备应当有某种设置把油接住，然后让油流到设备外面去。

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烧烤炉是一种烧烤设备，可以用来做羊肉串、烤肉等烧烤食品。烧烤炉可以分为3种：炭烧烤炉、气烤炉和电烤炉。其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。 市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。

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无烟烧烤炉在使用前需要做一系列的准备工作，首先要往渣油盆倒入适当水分，保持一定的水量，防止干燥。注意是不是要查看，干了之后再加入水。打开燃气总阀，按下并向左旋转电子点火开关，点燃炉头后应松手，可调节火力大小。打火时，轻按开关向左拧，可见一束火苗冲上燃烧板，将整个燃烧板点燃。燃烧板表面刚开始可见薄薄火焰，约1分钟后火焰逐渐退去，表现为无明火且发红发热。这一系列工作做完之后就可以愉快的进行烧烤了，注意烧烤前的准备工作一定要做好。松软多汁的口感、孜然飘香的味道，是众多好吃嘴难以抵挡的。不过，烧烤虽然美味，但营养价值却容易流失，尤其是炭烧烤肉，一旦烧烤时间过长，可能导致肉中的、维生素遭到严重破坏，而失去营养价值。