杭州恒宇食品原料有限公司
免费会员
Product Display
恒宇冰淇淋稳定剂(中低档切割及杯子和蛋筒产品)一、参考配方（%）： 恒宇中价位冰淇淋稳定剂0.5-0.6白砂糖12.00淀粉糖浆6.00 全脂奶粉1.00奶油3.00糊精粉4.00玉米淀粉2.00香精、色素适 量水+总量100.00二、特点：高膨快干成型好，有一定粘弹性，抗融性能较好的产品
恒宇冰淇淋稳定剂
(中低档切割及杯子和蛋筒产品)
一、参考配方（%）：
恒宇中价位冰淇淋稳定剂 | 0.5-0.6 |
白砂糖 | 12.00 |
淀粉糖浆 | 6.00 |
全脂奶粉 | 1.00 |
奶油 | 3.00 |
糊精粉 | 4.00 |
玉米淀粉 | 2.00 |
香精、色素 | 适 量 |
水 | + |
总量 | 100.00 |
二、特点：
高膨快干成型好，有一定粘弹性，抗融性能较好的产品。
三、生产工艺：
1.50℃下混合物料。
2.于80℃巴氏杀菌5分钟。
3.冷却到75℃,17Mpa下均质。
4.于连续凝冻机中凝冻,出口温度-5.0℃,膨胀率1 0 0%-130%。
5.灌装 （也可做带棒产品，有明显的弹性）。
6.硬化、包装。
7.冷藏于-18℃。
请选择省份
请输入账号
请输入密码
请输验证码
全球供应网 设计制作，未经允许翻录必究 .Copyright(C) https://www.qqgongying.com,All rights reserved.
以上信息由企业自行提供，信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责，全球供应网对此不承担任何保证责任。
所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。