生姜的形态特征：多年生宿根草本。根茎肉质、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。叶子列，披针形条状披针形，长15～30CM，宽约2CM，先端渐尖基部渐窄，平滑无毛，有抱茎的叶鞘，无柄。

防治生姜重茬病的方法

施肥

根据生姜的需肥特点施基肥，研究表明每生产1000公斤生姜需要氮6.5公斤、磷1.3公斤、钾11.2公斤，确定氮、磷、钾的养分比例5：2：8。施肥后再进行翻耕整地，作好垅。

追肥

根据生姜各时期的生长情况，所用的施肥量也有所不同，可以追根小子微生物菌肥，为生姜补充微量元素和养分，让生姜更好的生长。

生姜（Zingiber officinale Roscoe），是姜属的一年生或多年生草本植物的新鲜根茎，别名有黄姜、姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。

生姜的裁培历史悠久，至今已有2500多年，其种植区域跨度极大，纵跨热带、亚热带、暖温带3个温度带，除寒冷的高原地区外均有栽培。中国、印度、印度尼西亚等为生姜主产国，栽培面积及总产量90%以上。

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