莒县华顺食品有限公司座落在生姜主产区之一—山东省日照市莒县峤山镇，公司占地13000平方米，拥有2500吨恒温库一座，2000平方米车间一处，生产线两条，500平方米烘干房一间。年可加工、出口各类保鲜蔬菜1.5万吨，其中大姜10000吨，土豆3000吨，洋葱、芋头等2000吨左右，产值900万美元。产品主要出口日本、欧洲、美国、中东、东南亚等国家和地区。公司组织架构齐备，管理体系健全，通过了GLOBAL-GAP认证，以及SMETA认证和欧盟有机生姜认证。
生产中如何促使生姜苗齐苗壮呢？建议加强以下管理措施：
一是合理催芽。催芽前后建议采取“三素"（甲壳素、乙蒜素、阿维菌素）浸种浸芽的方法。催芽过程中特别注意两点：一要采取三段变温催芽；二要通风换气，以达到培育壮芽的目的。
二是覆土均匀。播种后，覆土厚度以浇过播种水3厘米厚为宜，且要均匀一致。
三是加强肥水。为提高姜芽长势，促使苗齐苗壮，建议在生姜播种后15—20天时，随水冲施胶原蛋白肽（20公斤/亩）或甲壳素海藻肥（20公斤/亩）混酶尔士生物菌剂（400克/亩），不仅能低温倒春寒天气对姜苗的为害，而且能根结线虫，提高姜苗的抗逆能力。
生姜的起源
关于生姜的前世今生、起源问题，目前说法不一，主要有3种观点。
一是认为栽培姜起源于中国古代的黄河流城与长江流域之间的地区；
二是认为裁培姜起源于中国云贵及西部高原地区；
三是认为起源于印度和马来半岛。
许多考证表明，姜起源于中国古代的黄河流域与长江流域之间的地区，从历史资料看，有孔子“不撤姜食"的记载，即表明在孔子时代就有使用生姜的传统了。从气候条件看，古代的黄河流城是森林茂密的温暖地区，有丰富的亚热带植物资源。生姜它没有种子，主要靠根茎的无性繁殖进行扩紧，从这一层面上来说，目前的裁培种很有可能是原始的种经人们保护生存下来的。
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